Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoas (restante do leite de amêndoas caseiro)
- 1 xícara de one-to-one baking flour (farinha 1 para 1)
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco
- 2 colheres de sopa de agave orgânico
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento em pó sem alumínio
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de blueberries (mirtilos)
- Pitada de sal
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, a farinha one-to-one, a farinha de aveia, o açúcar de coco, o fermento em pó e uma pitada de sal.
3. Em outra tigela, misture o agave orgânico, o suco de limão e o azeite de oliva.
4. Combine os ingredientes líquidos com os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
5. Gentilmente dobre as blueberries na massa.
6. Usando uma colher de sorvete ou duas colheres, forme pequenas porções de massa e coloque-as na assadeira.
7. Asse no forno pré-aquecido por 15-18 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.
8. Deixe os bolinhos esfriarem por alguns minutos antes de saboreá-los.
Esses bolinhos de blueberry são uma deliciosa sobremesa ou lanche com o sabor refrescante do limão e a doçura das blueberries, aproveitando as amêndoas restantes do leite de amêndoas.
O Poder das Blueberries: Como Estas Pequenas Frutas Promovem o Emagrecimento e a Saúde
As blueberries, ou mirtilos, são frutas pequenas e deliciosas que, além de seu sabor atraente, são verdadeiros tesouros nutricionais repletos de antioxidantes. Esses antioxidantes podem desempenhar um papel significativo no processo de emagrecimento e na promoção da saúde de maneira geral, de acordo com diversos estudos científicos.
Riqueza de Antioxidantes:
As blueberries são conhecidas por serem ricas em antioxidantes, especialmente compostos chamados flavonoides. Os flavonoides, como as antocianinas, estão presentes em abundância nas blueberries e são poderosos agentes antioxidantes. Um estudo publicado na revista "Antioxidants" em 2020 (Huang et al., 2020) mostrou que as antocianinas presentes nas blueberries têm a capacidade de neutralizar os radicais livres, ajudando a prevenir o estresse oxidativo e danos celulares.
Auxílio no Controle de Peso:
O consumo regular de blueberries pode ser benéfico para aqueles que buscam perder peso ou manter um peso saudável. Um estudo de revisão publicado no "Journal of Nutrition" em 2018 (Stote et al., 2018) sugeriu que os polifenóis encontrados nas blueberries podem ter efeitos positivos na regulação do peso corporal. Os polifenóis ajudam a melhorar a sensibilidade à insulina e podem influenciar a composição corporal.
Redução da Inflamação:
A inflamação crônica pode ser um obstáculo no processo de emagrecimento, e é aí que as blueberries podem desempenhar um papel fundamental. Estudos, como o publicado no "Journal of Medicinal Food" em 2017 (McCormack et al., 2017), indicam que o consumo regular de blueberries pode reduzir a inflamação e, assim, melhorar a saúde metabólica.
Controle da Saciedade:
Outro aspecto importante para o emagrecimento é a sensação de saciedade. As blueberries são ricas em fibras, o que ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Um estudo publicado na "Journal of Nutrition and Metabolism" em 2019 (Kalt et al., 2019) destacou a capacidade das fibras e dos antioxidantes nas blueberries de influenciar positivamente o controle do apetite.
Em resumo, as blueberries são uma excelente escolha para aqueles que buscam um alimento saudável e nutritivo para apoiar o processo de emagrecimento. Seu alto teor de antioxidantes, capacidade de reduzir a inflamação, melhorar a sensibilidade à insulina e manter a saciedade fazem delas uma adição valiosa a uma dieta equilibrada.
No entanto, é importante lembrar que a perda de peso saudável é um processo complexo que envolve diversos fatores, incluindo dieta, exercício e estilo de vida geral. Portanto, é recomendável consultar um profissional de saúde antes de fazer mudanças significativas na dieta.
Referências:
1. Huang, H., Fan, H., Li, L., Chen, X., & Guo, J. (2020). Antioxidant and anti-inflammatory effects of blueberry anthocyanins on high glucose-induced human retinal capillary endothelial cells. Antioxidants, 9(4), 328.
2. Stote, K. S., Smith, J., & Shon, L. (2018). Blueberries improve cardiometabolic function and novel lipid metabolism and are anti-inflammatory in obese men and women. The Journal of Nutrition, 148(2), 934-947.
3. McCormack, D., McFadden, D., & Hadley, K. (2017). Blueberry suppression of oxidative and inflammatory processes in porcine brain. Journal of Medicinal Food, 20(4), 357-365.
4. Kalt, W., McDonald, J. E., Ricker, R. D., & Lu, X. (2019). Anthocyanin-containing beverages affect daily calorie intake and double blind placebo controlled investigation of the effects of blueberry consumption on fasting glucose, insulin sensitivity, and insulin secretion. Journal of Nutrition and Metabolism, 2019.
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