Nada supera a alegria de fazer seu próprio chocolate, especialmente quando você pode personalizá-lo de acordo com suas preferências. Nesta receita, apresentamos um deleite irresistível: Chocolate Branco com Cacau Butter, adoçado com alulose e com o sabor exótico do leite em pó de coco. O melhor de tudo? É uma versão sem açúcar, perfeita para aqueles que buscam um deleite mais saudável ou têm restrições alimentares. Além de ser uma delícia, o cacau butter, um ingrediente-chave, oferece uma série de benefícios para a saúde. Vamos mergulhar nessa receita deliciosa e conhecer os poderes do cacau butter.
Os Benefícios do Cacau Butter:
Fonte de Antioxidantes: O cacau butter é rico em antioxidantes, como flavonoides, que ajudam a combater os danos dos radicais livres e a proteger as células do corpo.
Hidratação da Pele: Além de ser um ingrediente culinário, o cacau butter é amplamente utilizado em produtos de cuidados com a pele, devido às suas propriedades hidratantes e emolientes.
Melhora o Humor: Consumir cacau, em qualquer forma, pode estimular a liberação de endorfinas e serotonina, conhecidas como "hormônios da felicidade", ajudando a melhorar o seu humor.
Fonte de Ácidos Graxos Saudáveis: O cacau butter contém ácidos graxos saudáveis, como ácido oleico e ácido palmítico, que podem ser benéficos para o coração e o sistema circulatório.
Agora que conhecemos os benefícios do cacau butter, vamos seguir em frente e aprender a fazer essa deliciosa iguaria que combina indulgência e saúde.
Ingredientes:
200g de cacau butter
100g de leite em pó de coco sem açúcar
1/4 de xícara de alulose em pó (ajuste a quantidade de acordo com seu gosto)
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Uma pitada de sal
Instruções:
Preparação: Assegure-se de que todos os utensílios e equipamentos estejam completamente secos.
Derreta o cacau butter: Pique o cacau butter em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela resistente ao calor. Derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 15-20 segundos, mexendo bem entre cada intervalo até que o cacau butter esteja completamente derretido e liso.
Adicione o leite em pó de coco: Depois que o cacau butter estiver completamente derretido, adicione o leite em pó de coco sem açúcar à tigela e misture bem até que a mistura fique homogênea.
Adicione a alulose e a baunilha: Misture a alulose em pó e o extrato de baunilha (se estiver usando) na mistura. Prove e ajuste a quantidade de alulose de acordo com sua preferência de doçura.
Adicione o sal: Adicione uma pitada de sal para realçar os sabores.
Resfrie e molde: Despeje a mistura em moldes de chocolate ou em uma forma rasa forrada com papel manteiga. Bata suavemente a forma na superfície de trabalho para eliminar bolhas de ar.
Resfrie: Coloque o chocolate na geladeira por pelo menos 2-3 horas ou até que esteja completamente sólido.
Desenforme e aproveite: Depois que o chocolate estiver sólido, desenforme-o dos moldes ou corte-o em pedaços, conforme desejado.
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