Uma receita bem gulosa e saudável, para aqueles dias em que o craving aperta. Deliciem-se com este pecado de gula, sem culpa.
Tempo de preparação:10 minutes
Tempo de cozedura:10 minutes
Total:20 minutes
Porções: 1 frasco médio
Ingredientes
150 gr avelãs
1 c. sopa óleo de coco
1 a 2 c. sopa cacau cru em pó
1 c. sopa água (opcional)
1 c. sobremesa mel
1 pitada de sal
Instruções:
Comecem por assar as vossas avelãs, seja no forno (aprox. 15 min a 180º) ou numa frigideira, em lume alto e até que comecem a ficar tostadinhas.
Coloquem as avelãs num processador, robô de cozinha ou numa liquidificadora e pulsem na velocidade máxima até que avelã se desfaça em bocados pequenos.
Desliguem o processador, abram a tampa e empurrem tudo o que está nas paredes para baixo.Voltem a pulsar mas um pouco até ficar tipo farinha.
Repitam este processo até que avelã se comece a transformar numa pasta meio viscosa.
Adicione o óleo de coco, o sal e o chocolate e continuem a pulsar e a desligar, para irem controlando. Se estiver demorando muito tempo, adicionem a água para que a pasta se forme mais facilmente e pulsem até obterem uma pasta homogénea, quase tipo um creme.
Juntem o mel e misturem bem.Vertam a vossa nutella saudável para um frasco de vidro.
Sirvam ao vosso gosto.
Notas
Podem usar esta nutella saudável para barrar no pão ou numas panquecas, para cobrir um bolo ou para comer com um pedaço de fruta.Basicamente, esta receita é tão versátil que podem usar como preferirem.
Não é obrigatório usarem avelãs, podem usar os frutos secos que mais gostarem.
A água pode ser substituída por leite ou bebida vegetal.
O mel pode ser substituído pelo adoçante da vossa preferência ou mesmo por tâmaras, diria umas 4 a 5 tâmaras previamente demolhadas e sem caroço.
Adicionem as tâmaras ao mesmo tempo que adicionam o chocolate.
Se quiserem um toque mais crocante, adicionem um punhado de avelãs e pulsem na velocidade média apenas para as desfazer e envolver na vossa nutella saudável. :)
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