Ingredientes:
4 pepinos japoneses fatiados
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar de coco ou agave
2 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de vinagre branco
1 colheres (chá) de gergelim torrado
Modo de Preparo:
Fatie os pepinos com a ajuda de um ralador ou uma faca.
DICA: Deixe o mais fino possível.
Espalhe as fatias em uma peneira e salpique o sal por cima.
Misture e deixe escorrer o excesso de água do pepino, numa peneira apoiada numa tigela.
Em seguida lave as rodelas de pepino para tirar o excesso de sal. Reserve.
Numa panela pequena, misture o açúcar de coco, a água e o vinagre.
Leve ao fogo baixo e ferva até dissolver o açúcar de coco.
Acomode os pepinos fatiados numa tigela e regue com essa mistura que foi fervida.
Salpique gingerlim torrado por cima, misture bem e sirva em seguida.
Para receber semanalmente todas minhas receitas e dicas não se esqueça de se inscrever na "news letter"! É gratuito e você recebe em primeira mão todo meu conteúdo.
Comments